Fermo, Marche, Italia

Sagra della Bistecca e dello spiedino di Castrato

Sagra della Bistecca e dello spiedino di Castrato

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Quando:
agosto 12, 2017@17:00–23:45
2017-08-12T17:00:00+02:00
2017-08-12T23:45:00+02:00
Dove:
Monte Rinaldo - Centro Storico
63852 Monte Rinaldo FM
Italia
Contatto:
Pro Loco Cuma di Monte Rinaldo

Sagra della Bistecca e dello spiedino di Castrato monte rinaldoAppuntamento con la tradizione quello con la Sagra della Bistecca e dello Spiedino di Castrato di Monte Rinaldo.
Quest’anno si festeggia la 50a edizione!

Da mezzo secolo oramai si rivive la storia di Monte Rinaldo attraverso la valorizzazione di un prodotto unico: la Bistecca e lo Spiedino di Castrato. Preparata con una ricetta che si tramanda oralmente da generazioni, questa carne fa riscoprire le tradizioni del passato attraverso sapori unici e prelibati. Potrete assaporarli Sabato 12 e Domenica 13 agosto a Monte Rinaldo, seduti tra le vie del paese, affacciati su un panorama che spazia dall’Adriatico ai Sibillini.

 

A Monte Rinaldo da sempre è diffusa la consumazione di questa carne, cotta alla brace e abbinata a verdure di stagione e un buon vino del territorio. Il piatto più nobile e buono ricavato con questa carne è la bistecca, condita con un preparato che si tramanda oralmente fino ai giorni nostri, e gli spiedini, ricavati con i ritagli della carne.

La bistecca e lo spiedino di castrato di Monte Rinaldo vengono proposti in una sagra cittadina che si svolge sin dal 1968. Una tradizionale sagra di ‘’nicchia’’, una festa per valorizzare un prodotto che sta scomparendo dalle nostre tavole e soprattutto un allevamento , quello dell’agnello “castrato”, che sta scomparendo dalle nostre campagne.

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